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影响餐厅生意因素有哪些?

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浏览:- 发布日期:2017-07-06 07:56:37【

      很多餐饮店铺的老板在开店之后,肯定会有一些店铺生意不是很理想,那么如果出现这些问题,我们要开始分析一下到底是哪些地方出问题,哪里做的不够好,下面雅莉莎小编就为大家详细讲述一下影响生意的那些因素!

餐厅家具

影响因素——环境

      任何事物都是内因、外因共同起作用的结果,对于餐饮业也不例外。其中,环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素,它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。

      餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。餐厅内部装饰要做到以下几点:

      要点一:餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。

      要点二:环境的整洁性:要求餐厅桌椅要摆放整齐,做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行,竖看成列。

      要点三:餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。

      要点四:餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相适应。服务人员的制服具有标志性和影响性。

      要点五:服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛,也可以起到推销作用。

      要点六:餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一,设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。

餐厅

影响因素——位置

      餐饮业与其他企业不同,它是将顾客吸引到餐厅来消费,而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。所以说,餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响。选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点。因此,餐厅位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源。影响餐厅选址的因素前已述及,在此不再赘述。

餐厅服务

影响因素——服务

      餐饮业是一种服务性的行业,服务就是餐厅的生命线。从另一方面来讲,餐厅的有形设施只有通过服务才能体现其价值。“美食艺术”与“美食服务”密不可分,缺一不可。

餐厅美食

影响因素——质量

      评价餐饮产品的质量,传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在快餐厅的实际运作过程中,经营者必须认真对待顾客的评价,任何一种产品,只有得到顾客的认同与称赞,那才是真正的质量。“食无定味,适口者珍”是最普通的道理。

餐厅家具

影响因素——餐厅家具

      为什么会说餐厅家具也是影响生意的因素之一,因为当客户来到店铺之后,肯定会关注一下环境以及家具新旧情况,所以说在餐厅家具方面一定要多下功夫,给别人留好好的印象。

餐厅家具

哪里可以定做餐厅家具?

      雅莉莎家具厂家是一家专门定做餐厅家具厂家,公司创建于1996年,现已发展成集设计、生产、销售与一体的规范化家具企业.公司占地面积25000多平方米,引进先进的生产设备保证了年产总值达8000万元.公司自成立以来,发展十分迅速,目前国内市场拥有100多家雅莉莎专卖店,及其居客、普洛图两大品牌.厂家主要定做家具项目有:足浴沙发,办公家具,酒店家具,客厅家具,咖啡厅家具,KTV家具,餐厅家具等等各类家具。咨询热线:13805799159

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